Đĩa Petrifilm Lactic Acid Bacteria Count là gì?

Đĩa Petrifilm Lactic Acid Bacteria Count là đĩa môi trường nuôi cấy sẵn dùng, bao gồm: chất dinh dưỡng, chất chọn lọc, chất tạo gel tan trong nước lạnh và chỉ thị tetrazolium để hỗ trợ đếm khuẩn lạc. Đặc biệt, đĩa có hợp chất hút oxy tạo môi trường kỵ khí nhằm phục hồi cả LAB homofermentative và heterofermentative trong ngành thực phẩm & đồ uống.

Cách nhận diện khuẩn lạc trên đĩa:

• Homofermentative LAB: khuẩn lạc đỏ, không có khí

• Heterofermentative LAB: khuẩn lạc đỏ, có bọt khí đi kèm

Lợi ích nổi bật cho Phòng QC/QA

✅ Tạo môi trường kỵ khí tự động, không cần thiết bị kèm

• Môi trường kỵ khí được tạo ngay trong đĩa nhờ oxygen-scavenging và film chắn oxy, nên không cần gas pack, bình/chamber kỵ khí hay CO₂ incubator.

✅ Trả kết quả nhanh và ổn định

• Thời gian ủ chuẩn: 48 giờ ± 3 giờ (tùy nhiệt độ/chuẩn áp dụng).

✅ Phân biệt chủng sinh khí ngay trên 1 phương pháp

• Là phương pháp “tất cả trong một”, giúp nhận biết khuẩn lạc sinh khí ngay trên đĩa mà không cần ống Durham hoặc thực hiện thêm bước xác nhận.

✅ Dễ chuẩn hóa thao tác.

• Ủ mặt trong suốt hướng lên, xếp chồng tối đa 20 đĩa.

• Có thể đếm bằng colony counter/kính phóng đại có đèn, hoặc dùng Plate Reader để chuẩn hóa cách đọc.

✅ Quy tắc đếm rõ ràng, xử lý được TNTC

• Vùng đếm khuyến nghị: ≤300 khuẩn lạc không khí hoặc ≤150 khuẩn lạc có khí; vượt ngưỡng có thể ước tính theo ô và cần tăng độ pha loãng để có số đếm chính xác hơn.

Vì sao nên chọn Neogen?

Ứng dụng tiêu biểu / nền mẫu áp dụng

• Thực phẩm chế biến & RTE (thịt nguội, sản phẩm ăn liền)

• Thủy sản, thịt chế biến

• Dressing/sauce, rau củ chế biến và nhiều thực phẩm khác có nguy cơ spoilage do LAB

• Mẫu môi trường sản xuất (trong phạm vi NF VALIDATION)