Tin tức - TRUNG HẢI FOOD SAFETY

Trong nhiều năm qua, tại hầu hết các nhà máy chế biến thực phẩm, thủy sản, thịt, rau quả hay snack, phương pháp phổ biến nhất để kiểm tra độ kín bao bì vẫn là Water Bath Test. Nguyên lý rất đơn giản. Bao bì được nhúng xuống nước, tạo áp suất hoặc hút chân [...]

22/07/2026
73

Trong các nhà máy thực phẩm, đồ uống, sữa và các ngành chế biến khác, hệ thống CIP (Cleaning In Place) đóng vai trò quan trọng trong việc đảm bảo vệ sinh thiết bị, đường ống và bồn chứa. Tuy nhiên, quy trình CIP truyền thống thường yêu cầu nhiều công đoạn riêng biệt như [...]

08/06/2026
42

Trong các bài viết trước của “Mycotoxin Control”, Trung Hải Food Safety đã cùng Quý khách tìm hiểu về tầm quan trọng của việc kiểm soát độc tố nấm mốc trong nguyên liệu nông sản, thực phẩm và thức ăn chăn nuôi; từ nguy cơ nhiễm Mycotoxin, ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm, cho [...]

31/05/2026
48

Trong ngành công nghiệp thực phẩm và đồ uống (F&B), tiêu chuẩn vệ sinh nhà máy là thước đo cốt lõi quyết định trực tiếp đến chất lượng sản phẩm, độ ổn định của dây chuyền sản xuất và trên hết là an toàn thực phẩm. Tuy nhiên, một thực tế đáng lo ngại là [...]

29/05/2026
47

Trong ngành sữa, kiểm soát dư lượng kháng sinh là một trong những bước quan trọng để đảm bảo chất lượng nguyên liệu đầu vào, an toàn sản phẩm và hạn chế rủi ro trong quá trình thu mua, tiếp nhận và sản xuất các chế phẩm từ sữa. Chỉ một lô sữa nguyên liệu [...]

18/05/2026
88

Trong ngành thực phẩm và đồ uống, yêu cầu kiểm soát vi sinh ngày càng được chú trọng nhằm duy trì chất lượng sản phẩm, hạn chế nguy cơ nhiễm chéo và đáp ứng các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm. Bên cạnh các bước vệ sinh, tẩy rửa và khử trùng bề mặt thông [...]

11/05/2026
88

Trong ngành thực phẩm, việc kiểm soát vi sinh vật gây nguy cơ ngộ độc là một trong những yêu cầu quan trọng trong hệ thống quản lý chất lượng. Đặc biệt, Bacillus cereus là nhóm vi khuẩn thường được quan tâm trong các sản phẩm như cơm, mì, tinh bột, sữa, gia vị, thực phẩm chế [...]

08/05/2026
125

Mycotoxin hay độc tố nấm mốc, là các hợp chất độc hại do một số loài nấm mốc sinh ra trong quá trình sinh trưởng trên nông sản, nguyên liệu thực phẩm và thức ăn chăn nuôi. Mức độ rủi ro do mycotoxin gây ra phụ thuộc vào hai yếu tố chính: hàm lượng độc [...]

06/05/2026
133

Trong hoạt động xuất khẩu thủy sản, đặc biệt là các sản phẩm thủy sản nuôi hướng đến thị trường EU và các thị trường áp dụng yêu cầu tương đương EU, kiểm soát dư lượng kháng sinh luôn là một trong những hàng rào kỹ thuật quan trọng. Theo Thông tư 80/2025/TT-BNNMT, nhóm Nitrofurans [...]

20/04/2026
147

Trong bối cảnh các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm ngày càng khắt khe, việc tối ưu hóa tốc độ trả kết quả vi sinh là yếu tố sống còn để doanh nghiệp nâng cao năng lực cạnh tranh. Từ nhu cầu trên, Trung Hải Food Safety xin giới thiệu Hệ thống MDS (Molecular Detection [...]

15/04/2026
118

MÁY PHÁT HIỆN NHANH VI SINH VẬT VÀ MÀNG BIOFLIM CẦM TAY – BACTISCAN™ CÁC GIẢI PHÁP PHÁT HIỆN NHANH VI SINH VẬT VÀ MÀNG BIOFLIM: [...]

22/11/2025
281

KIT ELISA KIỂM NHANH MALACHITE GREEN 1. MALACHITE GREEN là gì? Malachite green là một hóa chất nhuộm gốc triphenylmethane và được sử dụng rất nhiều trong ngành nuôi trồng thủy sản như một chất kháng khuẩn để điều trị các bệnh nhiễm trùng do nấm và động vật nguyên sinh. 2. TẠI SAO PHẢI XÉT [...]

22/11/2025
335

Micro Leak Detection: Khi Ngành Bao Bì Thực Phẩm Chuyển Từ “Nhìn Bọt Khí” Sang “Đo Bằng Dữ Liệu”

SOPURCIP EC – Giải Pháp CIP 3 Trong 1 Giúp Tiết Kiệm Chi Phí, Nước Và Thời Gian Vệ Sinh Cho Nhà Máy Thực Phẩm

Mycotoxin Control #4: So sánh kết quả sàng lọc và định lượng Mycotoxin

Phát Hiện Biofilm Trong Nhà Máy Thực Phẩm: Giải Pháp BactiScan Đột Phá Từ Trung Hải Food Safety

Sàng Lọc Kháng Sinh Trong Sữa Bằng Giải Pháp Tự Động Ủ – Đọc Kết Quả Với Máy Comet 32 Và Kit Eclipse 4G

Kiểm Soát Vi Sinh Trong Không Gian Sản Xuất Với Giải Pháp Khử Trùng Khô Ultrad HA Kersia

Đĩa Petrifilm Bacillus cereus: Giải pháp kiểm BC nhanh, chính xác cho phòng lab và nhà máy thực phẩm

Mycotoxin Control #2: Một số loại độc tố nấm mốc (Mycotoxin) phổ biến trong thực phẩm

4 Lý Do Doanh Nghiệp Cần Cập Nhật Chỉ Tiêu Kháng Sinh DNSH (Nhóm Nitrofurans) Đối Với Thủy Sản Xuất Khẩu EU

Hệ Thống MDS Neogen: Giải Pháp Kiểm Vi Sinh Vật Gây Bệnh Tốc Độ Cao Cho Phòng QC/QA

MÁY PHÁT HIỆN NHANH VI SINH VẬT VÀ MÀNG BIOFLIM CẦM TAY – BACTISCAN™

KIT ELISA KIỂM NHANH MALACHITE GREEN

Bạn muốn có thêm thông tin về sản phẩm

Theo dõi bản tin ngay