STREPTOMYCIN – KHÁNG SINH AMINOGLYCOSIDE CẦN KIỂM SOÁT DƯ LƯỢNG

Streptomycin là kháng sinh thuộc nhóm Aminoglycoside, được sử dụng trong thú y để điều trị nhiễm khuẩn Gram âm và một số bệnh truyền nhiễm ở gia súc, gia cầm. Thuốc thường được dùng trong các bệnh đường hô hấp, tiêu hóa và nhiễm khuẩn huyết.

Mặc dù không phải chất cấm, Streptomycin được kiểm soát nghiêm ngặt theo mức giới hạn tối đa dư lượng (MRL – Maximum Residue Limit) trong thực phẩm. Nguyên nhân là do nhóm Aminoglycoside có thể gây:

• Độc tính thận
• Độc tính tai (ảnh hưởng thính lực)
• Nguy cơ kháng kháng sinh

Trong ngành thịt, nếu dư lượng Streptomycin vượt MRL:

• Lô hàng có thể bị từ chối lưu thông
• Doanh nghiệp bị xử phạt
• Gia tăng nguy cơ thu hồi sản phẩm
• Ảnh hưởng uy tín thương hiệu

Tồn dư có thể xuất phát từ:

• Không tuân thủ thời gian ngưng thuốc
• Điều trị kéo dài liều cao
• Sử dụng phối hợp với các Aminoglycoside khác (ví dụ Gentamicin)
• Kiểm soát điều trị chưa chặt chẽ tại trang trại

Streptomycin có xu hướng tích lũy tại mô cơ và đặc biệt là thận, vì vậy việc kiểm tra thịt và nội tạng là yêu cầu cần thiết trong hệ thống quản lý an toàn thực phẩm.

Test nhanh Streptomycin – LSY-20033 được thiết kế để phát hiện nhanh dư lượng Streptomycin trong:

• Thịt heo
• Thịt bò
• Thịt gia cầm
• Nội tạng (đặc biệt là thận)

Sản phẩm sử dụng công nghệ miễn dịch dòng chảy cạnh tranh (Lateral Flow Immunoassay) với độ nhạy phù hợp cho mục đích sàng lọc nhanh.

Thời gian cho kết quả: 15–20 phút, phù hợp sử dụng tại:

• Phòng QC/KCS
• Cơ sở giết mổ
• Nhà máy chế biến thịt
• Trung tâm kiểm soát nội bộ

Vai trò trong hệ thống HACCP & ISO

Trong khi phương pháp phân tích khẳng định như LC-MS/MS hoặc HPLC mang lại độ chính xác cao, chi phí và thời gian phân tích không phù hợp để kiểm tra số lượng lớn mẫu mỗi ngày.

Test nhanh Streptomycin đóng vai trò:

• Sàng lọc nhanh nguyên liệu đầu vào
• Phát hiện sớm nguy cơ vượt MRL
• Giảm chi phí phân tích chuyên sâu

Đây là công cụ tiền kiểm giúp doanh nghiệp chủ động kiểm soát rủi ro trước khi sản phẩm ra thị trường.

Ứng dụng thực tế

• Sàng lọc lô thịt trước nhập kho
• Kiểm tra nội tạng có nguy cơ tích lũy cao
• Giám sát nội bộ tại trang trại
• Hỗ trợ thanh tra kiểm tra nhanh

Lợi ích doanh nghiệp

• Chủ động kiểm soát dư lượng Aminoglycoside
• Giảm rủi ro vi phạm MRL
• Tối ưu chi phí kiểm nghiệm
• Bảo vệ uy tín thương hiệu
• Tăng độ tin cậy với đối tác và người tiêu dùng

Kiểm soát Streptomycin là một phần quan trọng trong chiến lược quản lý kháng sinh bền vững của doanh nghiệp ngành thịt

Thông tin chi tiết & thông số kỹ thuật