Test nhanh phát hiện protein hạt phỉ (Hazelnut) là bộ test nhanh dạng que miễn dịch sắc ký (immunochromatographic) – Lateral Flow, dùng để sàng lọc định tính sự hiện diện của dư lượng protein hạt phỉ trong thực phẩm, nguyên liệu, nước xả cuối hệ thống CIP (CIP final rinse water) và mẫu quệt bề mặt môi trường (environmental swabs).

Kết quả quan sát trực tiếp trên que test và đọc tại 11 ± 1 phút sau khi nạp mẫu, phù hợp cho kiểm soát nhanh nguy cơ nhiễm chéo dị ứng trong nhà máy, đánh giá hiệu quả vệ sinh/CIP, giám sát chuyển đổi sản phẩm có/không có hạt phỉ trong dây chuyền.

Trên que test có vạch chứng (control line) để xác nhận test hoạt động đúng; các vạch còn lại thể hiện mức không phát hiện / mức thấp / mức cao của protein hạt phỉ theo hướng dẫn đọc kết quả của bộ kit.