Test nhanh phát hiện protein hạt hồ đào (Pecan) là bộ test nhanh dạng que Lateral Flow theo nguyên lý miễn dịch sắc ký, dùng để sàng lọc định tính sự hiện diện của protein hạt hồ đào (pecan) trong môi trường sản xuất thực phẩm. Sản phẩm được thiết kế để kiểm tra nhanh dư lượng protein dị ứng trong sản phẩm thực phẩm, nguyên liệu, nước xả cuối hệ thống CIP (Clean-in-Place) và mẫu quệt bề mặt môi trường (environmental swabs), giúp doanh nghiệp đánh giá nguy cơ nhiễm chéo dị ứng trong quá trình sản xuất và sau vệ sinh.

Que test có vạch chứng (control line) để xác nhận test hoạt động đúng; đồng thời có các vạch còn lại thể hiện mức không phát hiện, mức thấp và mức cao của protein pecan theo hướng dẫn đọc kết quả của bộ test. Thời gian đọc kết quả nhanh, phù hợp triển khai tại hiện trường cho QC/QA, vệ sinh nhà xưởng và giám sát tuân thủ chương trình quản lý dị ứng.