BETA-LACTAMS – NHÓM KHÁNG SINH PHỔ BIẾN CẦN KIỂM SOÁT DƯ LƯỢNG

Nhóm Beta-lactams bao gồm các kháng sinh như Penicillin, Ampicillin, Amoxicillin, Cloxacillin và các Cephalosporin thế hệ khác nhau. Đây là nhóm kháng sinh được sử dụng rộng rãi trong thú y để điều trị nhiễm khuẩn ở gia súc, gia cầm, đặc biệt trong các bệnh hô hấp và tiêu hóa.

Mặc dù không phải nhóm chất cấm, Beta-lactams được kiểm soát nghiêm ngặt về mức giới hạn tối đa dư lượng (MRL – Maximum Residue Limit) trong thực phẩm theo quy định quản lý thuốc thú y tại Việt Nam và quốc tế.

Nếu dư lượng vượt MRL, sản phẩm có thể:

• Không đủ điều kiện lưu thông
• Bị thu hồi khỏi thị trường
• Gây thiệt hại kinh tế lớn
• Ảnh hưởng đến uy tín doanh nghiệp

Nguyên nhân tồn dư Beta-lactams trong thịt thường do:

• Không tuân thủ thời gian ngưng thuốc
• Điều trị kéo dài liều cao
• Quản lý thuốc thú y chưa chặt chẽ
• Nhiễm chéo trong quá trình sản xuất

Do Beta-lactams có thể gây phản ứng dị ứng nghiêm trọng ở người nhạy cảm, việc kiểm soát nhóm này trong thịt heo, bò, gia cầm và nội tạng là yêu cầu bắt buộc trong hệ thống quản lý an toàn thực phẩm.

Test nhanh Beta-lactams – LSY-20031 được thiết kế để phát hiện nhanh nhiều hoạt chất thuộc nhóm Penicillin và Cephalosporin trong thịt.

Sản phẩm sử dụng công nghệ miễn dịch dòng chảy cạnh tranh (Lateral Flow Immunoassay), cho phép phát hiện định tính nhanh sự hiện diện của Beta-lactams vượt ngưỡng phát hiện.

• Thời gian cho kết quả: 10–15 phút, phù hợp triển khai tại:
• Phòng QC/KCS
• Cơ sở giết mổ
• Nhà máy chế biến thịt
• Trung tâm kiểm soát nội bộ

Vai trò trong hệ thống HACCP & ISO

Trong khi các phương pháp khẳng định như HPLC hoặc LC-MS/MS có độ chính xác cao, chi phí và thời gian phân tích thường không phù hợp cho kiểm tra số lượng lớn mẫu mỗi ngày.

Test nhanh Beta-lactams giúp:

• Sàng lọc nhanh nguyên liệu đầu vào
• Phát hiện sớm nguy cơ vượt MRL
• Giảm số lượng mẫu gửi phân tích chuyên sâu
• Hỗ trợ hệ thống HACCP, ISO 22000, FSSC 22000

Đây là công cụ tiền kiểm hiệu quả giúp doanh nghiệp chủ động quản trị rủi ro thay vì xử lý hậu quả sau vi phạm.

Ứng dụng thực tế

• Kiểm tra thịt trước khi nhập kho
• Sàng lọc lô hàng trước phân phối
• Giám sát nội bộ tại trang trại
• Hỗ trợ thanh tra nhanh

Lợi ích doanh nghiệp

• Chủ động kiểm soát dư lượng kháng sinh
• Giảm rủi ro vi phạm MRL
• Hạn chế thu hồi sản phẩm
• Tối ưu chi phí kiểm nghiệm
• Bảo vệ thương hiệu ngành thịt

Trong bối cảnh người tiêu dùng ngày càng quan tâm đến an toàn thực phẩm, việc kiểm soát Beta-lactams là yếu tố quan trọng để duy trì niềm tin thị trường.

Thông tin chi tiết & Thông số kỹ thuật