Violet Red Bile Glucose Agar (ISO) NCM0041A – Môi trường định lượng Enterobacteriaceae
Enterobacteriaceae là một nhóm vi khuẩn Gram âm có ý nghĩa quan trọng trong kiểm nghiệm thực phẩm. Việc định lượng nhóm vi khuẩn này thường được sử dụng để đánh giá chất lượng vi sinh, điều kiện vệ sinh trong quá trình sản xuất và kiểm soát nguyên liệu, thành phẩm.
Neogen® Violet Red Bile Glucose Agar (ISO) NCM0041A, thường gọi là VRBG Agar hoặc VRBGA, là môi trường chọn lọc được sử dụng để định lượng Enterobacteriaceae trong thực phẩm, thức ăn chăn nuôi và các mẫu môi trường liên quan đến sản xuất, chế biến thực phẩm. Môi trường được xây dựng phù hợp với ISO 21528-1:2017 và ISO 21528-2:2017.
✔ Môi trường chọn lọc cho Enterobacteriaceae
✔ Sử dụng glucose giúp phát hiện cả Enterobacteriaceae không lên men lactose
✔ Ức chế phần lớn vi khuẩn Gram dương và vi sinh vật không thuộc nhóm đường ruột
✔ Phù hợp với ISO 21528-1:2017 và ISO 21528-2:2017
Violet Red Bile Glucose Agar (ISO) là gì?
Violet Red Bile Glucose Agar, viết tắt là VRBG Agar hoặc VRBGA, là môi trường thạch chọn lọc được sử dụng trong phát hiện và định lượng Enterobacteriaceae.
VRBG Agar là một biến thể của Violet Red Bile Lactose Agar (VRBL). Điểm khác biệt quan trọng nằm ở nguồn carbohydrate: trong VRBG Agar, lactose được thay thế bằng glucose.
Sự thay đổi này có ý nghĩa lớn trong kiểm nghiệm Enterobacteriaceae. VRBL dựa vào khả năng lên men lactose nên chủ yếu cho phép định lượng nhóm coliform. Trong khi đó, glucose có thể được lên men bởi các thành viên của Enterobacteriaceae, bao gồm cả những vi khuẩn không lên men lactose, nhờ đó VRBG Agar có phạm vi phát hiện phù hợp hơn khi mục tiêu là Enterobacteriaceae
Neogen Violet Red Bile Glucose Agar (ISO) đáp ứng các yêu cầu về công thức và hiệu năng của ISO 21528-1:2017 và ISO 21528-2:2017.
Hai phần của ISO 21528 được áp dụng cho các mục đích khác nhau:
- ISO 21528-1:2017: phương pháp phát hiện Enterobacteriaceae có bước tăng sinh.
- ISO 21528-2:2017: phương pháp đếm khuẩn lạc để định lượng Enterobacteriaceae.
Phạm vi áp dụng bao gồm thực phẩm dùng cho người, thức ăn chăn nuôi và các mẫu môi trường tại khu vực sản xuất ban đầu, sản xuất và xử lý thực phẩm.
Lợi ích nổi bật cho Phòng QC/QA
✅ Chọn lọc Enterobacteriaceae hiệu quả
- Glucose hỗ trợ phát hiện Enterobacteriaceae.
- Không giới hạn ở nhóm vi khuẩn lên men lactose.
- Phù hợp cho kiểm nghiệm thực phẩm và môi trường sản xuất.
✅ Dễ dàng nhận diện khuẩn lạc
- Khuẩn lạc điển hình có màu hồng đến đỏ/tím.
- Có thể xuất hiện vùng kết tủa muối mật xung quanh.
- Thuận tiện cho quá trình quan sát và đếm khuẩn lạc.
✅ Hạn chế vi sinh vật cạnh tranh
- Bile Salts hỗ trợ ức chế vi khuẩn không mong muốn.
- Crystal Violet ức chế vi khuẩn Gram dương.
- Tăng tính chọn lọc của môi trường đối với Enterobacteriaceae.
✅ Phù hợp tiêu chuẩn quốc tế
- Công thức phù hợp ISO 21528.
- Có thể ứng dụng trong phát hiện và định lượng theo phần ISO tương ứng.
- Phù hợp cho phòng QC/QA và phòng kiểm nghiệm vi sinh thực phẩm.
Vì sao nên chọn Neogen?
| Thách thức trong kiểm nghiệm | VRBG Agar (ISO) hỗ trợ |
| Kiểm Enterobacteriaceae | Môi trường chọn lọc chuyên biệt |
| Khó nhận diện khuẩn lạc | Khuẩn lạc đặc trưng hồng, đỏ đến tím |
| Vi khuẩn Gram dương gây nhiễu | Bile Salts và Crystal Violet hỗ trợ ức chế |
| Yêu cầu phương pháp ISO | Phù hợp ISO 21528-1 và ISO 21528-2 |
Ứng dụng tiêu biểu / nền mẫu áp dụng
- Thịt và sản phẩm từ thịt
- Gia cầm và sản phẩm gia cầm
- Thủy sản và sản phẩm thủy sản
- Sữa và các sản phẩm từ sữa
- Trứng và sản phẩm từ trứng
- Rau củ quả
- Thực phẩm chế biến
- Thực phẩm ăn liền
- Nguyên liệu thực phẩm
- Thức ăn chăn nuôi
- Mẫu bề mặt thiết bị sản xuất
- Mẫu môi trường trong khu vực chế biến thực phẩm
✅ Cập nhật các thông tin mới nhất về sản phẩm tại fanpage Trung Hải – Vệ sinh an toàn thực phẩm
