Sabouraud Dextrose Agar (SDA) – Môi trường nuôi cấy nấm men & nấm mốc chính xác cho phòng QC/QA
Nấm men và nấm mốc là nhóm vi sinh vật thường gặp trong thực phẩm, mỹ phẩm và môi trường sản xuất, có thể gây hư hỏng sản phẩm, giảm thời hạn sử dụng và tiềm ẩn rủi ro an toàn. Việc kiểm soát nhóm vi sinh này là yêu cầu bắt buộc trong nhiều tiêu chuẩn chất lượng và audit.
Sabouraud Dextrose Agar (SDA) là gì?
Sabouraud Dextrose Agar (SDA) là môi trường vi sinh được Dược điển Hài hòa (USP/EP/JP – Harmonized Pharmacopeia) khuyến nghị sử dụng để phân lập và định danh Candida albicans từ các mẫu không vô trùng, đồng thời đáp ứng các yêu cầu hiệu năng theo USP/EP/JP. Môi trường này thường được viết tắt là SDA.
SDA được bào chế từ các thành phần thủy phân protein (casein và mô động vật) kết hợp với dextrose làm nguồn carbohydrate, cung cấp hệ dinh dưỡng phù hợp cho sự phát triển của nấm men và nấm mốc. Nhờ hàm lượng carbohydrate cao và pH acid, môi trường giúp tăng tính chọn lọc đối với nấm, đồng thời ức chế sự phát triển của vi khuẩn, qua đó giảm nguy cơ nhiễm tạp trong quá trình nuôi cấy.
Môi trường thường dùng trong:
✔Kiểm tra vi sinh nấm trong thực phẩm
✔Kiểm soát vi sinh mỹ phẩm
✔Đánh giá vệ sinh môi trường sản xuất
✔Nghiên cứu, định danh và theo dõi sự phát triển nấm men – nấm mốc
Lợi ích nổi bật cho Phòng QC/QA
✅ Tăng tính chọn lọc cho nấm
pH acid giúp ức chế phần lớn vi khuẩn
Phù hợp cho mẫu có nền tạp vi sinh cao
✅ Dễ quan sát & đọc kết quả
Nấm men tạo khuẩn lạc màu trắng/kem
Nấm mốc phát triển dạng sợi với màu sắc đặc trưng
Dễ phân biệt bằng mắt thường
✅ Phù hợp kiểm soát chất lượng định kỳ
Ứng dụng linh hoạt cho nhiều loại mẫu
Phù hợp chương trình kiểm nghiệm nội bộ
✅ Hỗ trợ audit & tiêu chuẩn
Sử dụng phổ biến trong các hệ thống QC
Phù hợp triển khai trong phòng lab thực phẩm & mỹ phẩm
Ứng dụng tiêu biểu / nền mẫu áp dụng
✔ Kiểm tra nấm men – nấm mốc trong thực phẩm
✔ Kiểm soát vi sinh mỹ phẩm
✔ Giám sát vệ sinh bề mặt, không khí, môi trường
✔ Nghiên cứu sự hình thành bào tử và sắc tố nấm
