Môi trường vi sinh Plate Count Agar – Giải pháp kiểm tra tổng số vi khuẩn hiếu khí nhanh cho QA/QC
Tổng số vi khuẩn hiếu khí là chỉ tiêu nền tảng trong QC/QA để đánh giá vệ sinh quy trình, hiệu quả làm sạch, điều kiện bảo quản và mức độ “tươi” vi sinh của sản phẩm.
Plate Count Agar (PCA) là môi trường không chọn lọc, dinh dưỡng vừa đủ, phù hợp cho đếm tổng số vi khuẩn sống bằng phương pháp đổ đĩa (pour plate) hoặc trải bề mặt (surface plate).
✓ Đếm TVC/APC tin cậy cho thực phẩm, sữa, nước, nước thải
✓ Không có chất ức chế nên phản ánh đúng tổng số vi khuẩn sống
✓ Dễ chuẩn hóa quy trình theo tiêu chuẩn và phương pháp phổ biến
Môi trường thường dùng trong:
✓ Kiểm nghiệm nguyên liệu đầu vào
✓ Kiểm tra thành phẩm
✓ Kiểm tra bề mặt, nước sản xuất, thiết bị
✓ Kiểm định an toàn vệ sinh thực phẩm
Lợi ích nổi bật cho Phòng QC/QA
✅ Chuẩn ISO
- Công thức phù hợp/được tham chiếu bởi ISO 4833-1&2:2013, ISO 17410:2001, cùng các hệ/khuyến nghị như APHA, AOAC, FDA BAM
✅ Tăng độ tin cậy
Công thức dinh dưỡng phản ánh đúng tổng số vi khuẩn hiếu khí sống trong mẫu
Phù hợp làm chỉ tiêu nền để theo dõi vệ sinh quy trình và chất lượng sản phẩm theo thời gian
✅ Chuẩn hóa quy trình & đơn giản trong triển khai
Dễ tích hợp vào chương trình kiểm nghiệm nội bộ: nước, nguyên liệu, bán thành phẩm, thành phẩm
Linh hoạt thao tác: dùng được cả đổ đĩa (pour plate) và trải bề mặt (surface plate), dễ huấn luyện nhân viên
Vì sao nên chọn Neogen?
| Thách thức trong kiểm nghiệm | TBX Agar giải quyết |
| Kết quả không nhất quán | Thành phần chọn lọc & ổn định |
| Sai số do kỹ thuật thủ công | Quy trình đơn giản, chuẩn hóa |
| Audit yêu cầu thống nhất phương pháp | Phương pháp phù hợp tiêu chuẩn |
Ứng dụng tiêu biểu / nền mẫu áp dụng
- Thực phẩm chế biến & RTE
- Sữa & sản phẩm từ sữa
- Đồ uống
- Thịt & thủy sản
- Nước dùng trong sản xuất
- Bề mặt thiết bị & môi trường sản xuất
