Salmonella là một trong những tác nhân gây ngộ độc thực phẩm quan trọng trong ngành thực phẩm, đặc biệt đối với thịt, thủy sản, sữa và thực phẩm chế biến. Việc phát hiện và kiểm soát Salmonella đóng vai trò quan trọng trong hoạt động đảm bảo an toàn thực phẩm và kiểm soát chất lượng sản xuất.

Trong quy trình kiểm nghiệm vi sinh thực phẩm, XLD Agar thường được sử dụng sau bước tăng sinh chọn lọc nhằm hỗ trợ phát hiện Salmonella trong các nền mẫu có hệ vi sinh phức tạp. Nhờ khả năng chọn lọc và phân biệt tốt, môi trường giúp kỹ thuật viên dễ dàng nhận diện khuẩn lạc nghi ngờ trước khi thực hiện các bước khẳng định tiếp theo.

Việc sử dụng XLD Agar trong chương trình QC/QA giúp doanh nghiệp nâng cao hiệu quả giám sát vi sinh, giảm nguy cơ bỏ sót mẫu nhiễm và hỗ trợ đáp ứng các yêu cầu kiểm soát an toàn thực phẩm theo tiêu chuẩn quốc tế.

✔ Phân lập Salmonella hiệu quả
✔ Phân biệt khuẩn lạc trực quan
✔ Phù hợp cho kiểm nghiệm QC/QA thực phẩm
✔ Ứng dụng trong phương pháp tiêu chuẩn ISO

XLD Agar là gì?

Xylose Lysine Deoxycholate Agar (XLD Agar) là môi trường thạch chọn lọc – phân biệt được thiết kế để:

• Phân lập Salmonella trong thực phẩm
• Ức chế vi sinh vật Gram dương không mong muốn
• Phân biệt vi khuẩn dựa trên khả năng lên men xylose, khử lysine và sinh H₂S

Môi trường này thường được sử dụng trong:

✔ Kiểm nghiệm nguyên liệu thực phẩm
✔ Kiểm tra thành phẩm
✔ Giám sát môi trường sản xuất
✔ Kiểm soát an toàn vệ sinh thực phẩm

XLD Agar được ứng dụng trong các phương pháp kiểm nghiệm vi sinh theo tiêu chuẩn:

• ISO 6579-1:2017
• FDA BAM Chapter 5
• APHA Compendium of Methods for the Microbiological Examination of Foods

Môi trường phù hợp cho hoạt động phân lập và phát hiện Salmonella trong thực phẩm, nguyên liệu và mẫu môi trường sản xuất.

Lợi ích nổi bật cho Phòng QC/QA

✅ Hiệu quả chọn lọc tốt

• Hỗ trợ phân lập Salmonella trong nền mẫu phức tạp
• Giảm ảnh hưởng từ vi sinh vật nền không mong muốn
• Tăng độ chính xác trong kiểm nghiệm vi sinh

✅ Phân biệt nhanh bằng hình thái khuẩn lạc

• Salmonella tạo khuẩn lạc đỏ với tâm đen đặc trưng
• Dễ quan sát và đọc kết quả
• Hỗ trợ nhận diện nhanh trong quá trình kiểm nghiệm

✅ Chuẩn hóa quy trình kiểm nghiệm

• Phù hợp chương trình QC nội bộ
• Dễ triển khai và đào tạo kỹ thuật viên
• Hỗ trợ chuẩn hóa thao tác kiểm nghiệm theo ISO

✅ Giảm sai số và tối ưu workflow

• Dễ đọc kết quả giữa các kỹ thuật viên
• Giảm nguy cơ re-test
• Tăng tốc độ phản hồi QC/QA

Vì sao nên chọn Neogen?

Ứng dụng tiêu biểu / nền mẫu áp dụng

• Thực phẩm chế biến
• Thịt và thủy sản
• Sữa và sản phẩm từ sữa
• Đồ uống
• Nguyên liệu thực phẩm
• Mẫu môi trường sản xuất
• Bề mặt thiết bị và khu vực chế biến

XLD Agar là giải pháp phù hợp cho các doanh nghiệp thực phẩm cần kiểm soát Salmonella nhằm nâng cao hiệu quả giám sát vệ sinh và an toàn thực phẩm.