4 Lý Do Doanh Nghiệp Cần Cập Nhật Chỉ Tiêu Kháng Sinh DNSH (Nhóm Nitrofurans) Đối Với Thủy Sản Xuất Khẩu EU

Trong hoạt động xuất khẩu thủy sản, đặc biệt là các sản phẩm thủy sản nuôi hướng đến thị trường EU và các thị trường áp dụng yêu cầu tương đương EU, kiểm soát dư lượng kháng sinh luôn là một trong những hàng rào kỹ thuật quan trọng. Theo Thông tư 80/2025/TT-BNNMT, nhóm Nitrofurans trong danh mục hóa chất, kháng sinh chỉ định kiểm tra đối với thủy sản và sản phẩm thủy sản nuôi xuất khẩu thị trường EU bao gồm các dẫn xuất AOZ, AMOZ, AHD, SEM và DNSH với mức không cho phép RPA = 0.5 µg/kg cho mỗi dẫn xuất.

Trong đó, DNSH là chất chỉ dấu liên quan đến Nifursol, hoạt chất thuộc nhóm Nitrofurans. Việc bổ sung và kiểm soát DNSH giúp doanh nghiệp thủy sản chủ động hơn trong chương trình giám sát dư lượng, đặc biệt với các lô hàng xuất khẩu sang EU, Na Uy, Thụy Sĩ, Serbia, GB, Montenegro, Israel, Moldova, Ukraine và các thị trường yêu cầu chứng nhận theo mẫu EU.

Vì sao doanh nghiệp thủy sản cần quan tâm đến chỉ tiêu DNSH?

Một lô hàng thủy sản xuất khẩu không chỉ được đánh giá ở chất lượng cảm quan, vi sinh hay chỉ tiêu hóa lý thông thường. Với các thị trường khó tính, nhóm kháng sinh cấm giống như “lưới lọc cuối cùng” trước khi sản phẩm bước qua cánh cửa thương mại quốc tế.

DNSH cần được đưa vào kế hoạch kiểm soát vì:

• Thuộc nhóm Nitrofurans được chỉ định kiểm tra theo quy định mới.
• Áp dụng cho thủy sản và sản phẩm thủy sản nuôi xuất khẩu thị trường EU.
• RPA ở mức thấp, chỉ 0.5 µg/kg cho mỗi dẫn xuất, đòi hỏi phương pháp sàng lọc có độ nhạy phù hợp.
• Giúp doanh nghiệp chủ động kiểm tra nguyên liệu, bán thành phẩm hoặc thành phẩm trước khi gửi mẫu kiểm nghiệm chính thức.

Theo thông tư 80/2025/TT-BNNMT có hiệu lực từ ngày 02/02/2026, đồng thời thay thế một số văn bản cũ liên quan đến kiểm tra, chứng nhận ATTP thủy sản xuất khẩu và chương trình kiểm soát thủy sản xuất khẩu sang EU.

Giải pháp sàng lọc DNSH bằng Kit test kháng sinh ELISA Randox

Nhằm hỗ trợ các phòng QA/QC, phòng kiểm nghiệm nội bộ và đơn vị dịch vụ kiểm nghiệm chủ động cập nhật chỉ tiêu mới, Trung Hải Food Safety xin giới thiệu bộ kit Nitrofurans DNSH ELISA của Randox, mã DNS10592, dùng cho định lượng DNSH trong mẫu thủy hải sản.

Kit sử dụng nguyên lý ELISA cạnh tranh, trong đó DNSH trong mẫu sẽ cạnh tranh với DNSH gắn enzyme để gắn vào kháng thể trên giếng microplate. Sau phản ứng tạo màu, kết quả được đọc ở bước sóng 450 nm và xây dựng đường chuẩn để xác định nồng độ DNSH trong mẫu.

Đặc điểm nổi bật của kit Randox DNSH ELISA

1. Phù hợp cho sàng lọc nhanh DNSH trong thủy sản

Kit được thiết kế cho mẫu thủy sản, phù hợp với nhu cầu kiểm tra nhóm sản phẩm thủy sản xuất khẩu có rủi ro cao về dư lượng kháng sinh.

Thiết kế định dạng Elisa 96 phản ứng / kit thử. Đáp ứng đa dạng nhu cầu sử dụng khác nhau của các lab nội bộ.

2. Độ nhạy phù hợp với yêu cầu kiểm soát mức thấp

Giới hạn phát hiện của kit đối với chỉ tiêu DNSH trong mẫu thủy sản là 0.25 ng/g, tương đương 0.25 µg/kg, thấp hơn mức RPA 0.5 µg/kg được nêu trong danh mục chỉ tiêu kiểm tra EU theo Thông tư 80/2025/TT-BNNMT. Đây là điểm đáng chú ý cho các phòng lab cần phương pháp sàng lọc trước khi xác nhận bằng phương pháp khẳng định.

3. Tính đặc hiệu tốt với DNSH/Nifursol

Phản ứng chéo của kit với DNSH là 100% và với Nifursol là 93%, trong khi phản ứng chéo với các dẫn xuất Nitrofurans khác như AHD, SEM, AOZ và AMOZ ở mức rất thấp. Điều này phản ánh tính đặc hiệu của DNSH trong nhóm Nitrofurans.

4. Quy cách tiện lợi cho phòng kiểm nghiệm

Bộ kit gồm microtitre plate dạng 12 x 8 giếng, tổng 96 tests, đi kèm bộ chuẩn, conjugate, dung dịch Nitrobenzaldehyde, wash buffer, substrate và stop solution. Đây là cấu hình quen thuộc với các phòng lab đang vận hành ELISA, dễ tích hợp vào quy trình sàng lọc hiện có.

Lưu ý khi ứng dụng kit ELISA Randox trong kiểm soát chất lượng

ELISA là giải pháp phù hợp cho mục tiêu sàng lọc nhanh, giúp doanh nghiệp phát hiện rủi ro sớm, tối ưu chi phí và giảm áp lực chờ kết quả kiểm nghiệm bên ngoài. Tuy nhiên, với các kết quả dương tính hoặc nghi ngờ, tài liệu kỹ thuật của Randox khuyến nghị cần xác nhận bằng một phương pháp khác, thường là phương pháp khẳng định như LC-MS/MS.

Trung Hải Food Safety đồng hành cùng phòng Lab Thủy sản

Với kinh nghiệm cung cấp giải pháp kiểm nghiệm dư lượng kháng sinh, độc tố và chỉ tiêu an toàn thực phẩm cho ngành thủy sản, Trung Hải Food Safety hỗ trợ doanh nghiệp:

• Tư vấn lựa chọn kit ELISA phù hợp với chỉ tiêu kiểm soát.
• Hướng dẫn xây dựng quy trình sàng lọc nội bộ.
• Cung cấp vật tư, hóa chất và thiết bị đọc ELISA.
• Hỗ trợ kỹ thuật trong quá trình triển khai.

>>> Xem thêm các giải pháp phân tích kháng sinh trong thủy sản, thịt, trứng, sữa tại đây. 

Liên hệ ngay Trung Hải Food Safety thông qua Hotline 0916.486.197 (Ms. Phương) để được hỗ trợ tư vấn kit Randox DNSH ELISA và cập nhật danh mục kiểm nghiệm Nitrofurans cho thủy sản xuất khẩu EU.