Test nhanh phát hiện protein cá (Fish) là bộ test nhanh định tính dạng que theo nguyên lý miễn dịch sắc ký (immunochromatographic) – Lateral Flow, dùng để sàng lọc sự hiện diện của dư lượng protein cá trong chương trình quản lý dị ứng tại nhà máy thực phẩm.

Sản phẩm phù hợp kiểm tra trên nhiều loại mẫu thực tế như thực phẩm thành phẩm, nguyên liệu, nước xả cuối hệ thống CIP (CIP final rinse water) và mẫu quệt bề mặt môi trường (environmental swabs), hỗ trợ đánh giá nhanh nguy cơ nhiễm chéo dị ứng và hiệu quả vệ sinh/CIP.

Kết quả hiển thị trực tiếp trên que test và đọc trong 11 ± 1 phút sau khi nạp mẫu. Que test có vạch chứng (control line) để xác nhận test hoạt động đúng; các vạch còn lại giúp nhận biết mức không phát hiện / mức thấp / mức cao của protein cá theo hướng dẫn đọc kết quả của bộ kit. (Swab thu mẫu và pipet chuyển mẫu có thể bán riêng tùy cấu hình cung cấp.)