Aflatoxin là một chất độc và có khả năng gây ung thư, được tạo ra bởi một số chủng nấm mốc Aspergillus flavus và A. parasiticus. Có bốn loại aflatoxin chính: B1, B2, G1 và G2. Trong đó, B1 là loại thường gặp nhất và cũng độc hại nhất. Các loại nông sản thường bị nhiễm aflatoxin bao gồm ngô, đậu phộng (lạc), hạt bông, cao lương (milo) và phần lớn các loại hạt cây (tree nuts).

Tác động của aflatoxin đối với động vật khi ăn phải với hàm lượng cao có thể từ các vấn đề sức khỏe mạn tính và suy giảm năng suất cho đến tử vong. Aflatoxin đã được chứng minh là gây tổn thương gan hoặc ung thư, làm giảm sản lượng sữa và trứng, ức chế hệ miễn dịch và gây ảnh hưởng đến hiệu quả sinh sản.

Nhiều quốc gia đã quy định mức aflatoxin tối đa cho phép trong thực phẩm và thức ăn chăn nuôi. Do đó, việc xác định chính xác sự hiện diện của độc tố này có ý nghĩa hết sức quan trọng đối với các đơn vị giám sát chất lượng thực phẩm và thức ăn chăn nuôi có nguy cơ nhiễm aflatoxin. Việc kiểm tra các loại nông sản này đòi hỏi quy trình lấy mẫu cẩn thận, chiết tách hóa học, đảm bảo vệ sinh và phân tích định lượng.

Reveal Q+ for Aflatoxin được thiết kế để phân tích định lượng aflatoxin. Bộ kit xét nghiệm này dành cho nhân viên kiểm soát chất lượng và những người có kinh nghiệm làm việc với các loại nông sản/hàng hóa có khả năng bị nhiễm aflatoxin.

Sản phẩm là một xét nghiệm miễn dịch sắc ký dòng chảy ngang (lateral flow immunoassay) một bước. Trong quá trình xét nghiệm, dịch chiết của mẫu sẽ được hút thấm qua vùng thuốc thử, nơi có chứa các kháng thể đặc hiệu với aflatoxin được liên hợp với các hạt vàng keo (phức hợp vàng). Nếu trong mẫu có aflatoxin, chất này sẽ được phức hợp vàng bắt giữ.

Sau đó, phức hợp vàng (kèm theo các phức hợp vàng tự do còn lại) tiếp tục được hút thấm lên màng thử, trên đó có một vùng chứa aflatoxin được liên hợp với protein mang. Vùng này sẽ bắt giữ các phức hợp vàng chưa gắn với aflatoxin, làm cho các hạt vàng tập trung lại và hình thành một vạch nhìn thấy được.

Khi hàm lượng aflatoxin trong mẫu tăng lên, aflatoxin tự do sẽ gắn nhiều hơn với phức hợp vàng, dẫn đến lượng phức hợp vàng bị bắt giữ tại vùng thử giảm đi. Do đó, nồng độ trong mẫu càng cao thì mật độ (độ đậm) của vạch thử càng giảm.

Các thuật toán được lập trình sẵn trong thiết bị đọc sẽ chuyển đổi cường độ của các vạch thử thành kết quả định lượng, hiển thị theo đơn vị phần tỷ (ppb). Màng thử cũng chứa một vùng đối chứng, tại đó một phức hợp miễn dịch có sẵn trong vùng thuốc thử sẽ được một kháng thể bắt giữ, tạo thành một vạch nhìn thấy được. Vạch đối chứng này luôn xuất hiện bất kể có hay không có aflatoxin trong mẫu, nhằm đảm bảo que thử đang hoạt động bình thường.