BPW (ISO) – Giải pháp tiền tăng sinh Salmonella/Cronobacter chuẩn ISO cho phòng QC/QA
Trong kiểm nghiệm vi sinh thực phẩm, bước tiền tăng sinh không chọn lọc rất quan trọng để “đánh thức” và phục hồi các vi khuẩn có thể bị tổn thương nhẹ (sublethally damaged) sau các quá trình như gia nhiệt, sấy, thay đổi pH, áp suất thẩm thấu… Nhờ đó giảm nguy cơ âm tính giả trước khi chuyển sang môi trường chọn lọc.
Buffered Peptone Water (BPW) (ISO) là môi trường pre-enrichment không chọn lọc dùng cho nhiều vi sinh vật từ thực phẩm, bao gồm Salmonella spp. và Cronobacter spp.
✓ Phục hồi Salmonella bị tổn thương trước khi đưa vào môi trường chọn lọc, tăng khả năng thu hồi vi khuẩn
✓ Không chứa chất ức chế, phù hợp cho giai đoạn tăng sinh ban đầu
✓ Đệm tốt, giữ pH ~7.0 trong suốt thời gian ủ, giúp tăng trưởng ổn định
Lợi ích nổi bật cho Phòng QC/QA
✅ Chuẩn ISO
- Công thức theo ISO 6579-1:2017, ISO 22694:2017, ISO 21528-1:2017, ISO 12950:2010
✅ Tăng độ tin cậy
- Hỗ trợ phục hồi vi khuẩn bị stress, giảm rủi ro âm tính giả trước chọn lọc
✅ Ổn định quy trình
- Môi trường đệm tốt, duy trì pH cho giai đoạn ủ
Vì sao nên chọn Neogen? (BPW ISO)
| Thách thức trong kiểm nghiệm | BPW (ISO) Neogen giải quyết |
| Dễ âm tính giả do vi khuẩn bị stress sau xử lý (nhiệt, pH, muối, bảo quản) | Pre-enrichment không chọn lọc giúp phục hồi vi khuẩn trước khi chọn lọc |
| Kết quả không ổn định giữa các lô/giữa các ca làm | Công thức chuẩn hóa, dễ kiểm soát điều kiện ủ và pha chế |
| Nền mẫu phức tạp làm pH dao động, ảnh hưởng tăng trưởng | Hệ đệm hỗ trợ ổn định pH trong quá trình ủ |
| Audit yêu cầu phù hợp tiêu chuẩn | Môi trường theo chuẩn ISO, thuận tiện đưa vào hồ sơ audit (HACCP/ISO 22000/FSSC) |
