Môi trường vi sinh LESS Plus – Giải pháp Một Môi Trường – Một Đĩa Thạch phát hiện Listeria

One Broth One Plate (OBOP-L) là phương pháp phát hiện Listeria spp. được thiết kế nhằm tối ưu quy trình kiểm nghiệm truyền thống nhưng vẫn đảm bảo độ tin cậy và tính chuẩn hóa. Thay vì thực hiện nhiều bước tăng sinh chọn lọc phức tạp, OBOP-L giúp đơn giản hóa thao tác, giảm nguy cơ sai sót kỹ thuật và rút ngắn thời gian xử lý mẫu trong phòng QC/QA.

Quy trình One Broth One Plate (OBOP-L) được thiết kế nhằm rút gọn thao tác nhưng vẫn đảm bảo thời gian nuôi cấy cần thiết để phát hiện Listeria spp.:

• Bước tăng sinh (Enrichment): Ủ ở 30°C ± 1°C trong 24 ± 2 giờ

• Bước phân lập (Isolation): Cấy trên đĩa thạch chọn lọc và ủ ở 37°C ± 1°C trong 24 ± 3 giờ

👉 Tổng thời gian nuôi cấy: khoảng 48–72 giờ
👉 Kết quả định tính ban đầu có thể đọc sau khoảng 2–3 ngày làm việc

Giải pháp này đặc biệt phù hợp cho phòng QC/QA trong nhà máy thực phẩm, nơi yêu cầu cao về tính nhất quán, khả năng truy xuất và đáp ứng audit theo các hệ thống quản lý an toàn thực phẩm như HACCP, ISO 22000 và FSSC.

✔ Listeria spp. là tác nhân nguy cơ cao trong thực phẩm chế biến sẵn (RTE), đặc biệt trong môi trường sản xuất lạnh. Việc tăng sinh và phân lập đúng quy trình đóng vai trò quyết định trong việc phát hiện sớm và kiểm soát nguy cơ nhiễm chéo trong nhà máy.

LESS Plus Medium (Irradiated) là gì?

LESS Plus Medium là môi trường tăng sinh chọn lọc Listeria – dạng chiếu xạ sẵn sàng sử dụng cho phòng QC/QA

• Hỗ trợ phục hồi Listeria bị stress

• Ức chế vi sinh vật nền cạnh tranh

• Tăng độ nhạy phát hiện trong mẫu thực phẩm

Trong kiểm nghiệm vi sinh thực phẩm, đặc biệt là phát hiện Listeria spp., bước tăng sinh chọn lọc đóng vai trò quan trọng để phục hồi vi khuẩn mục tiêu và ức chế hệ vi sinh nền cạnh tranh.

Dạng Irradiated mang lại các lợi ích:

• Được xử lý chiếu xạ đảm bảo vô trùng

• Không cần tiệt trùng lại trước khi sử dụng

• Giảm nguy cơ nhiễm chéo trong thao tác chuẩn bị môi trường

Lợi ích nổi bật cho Phòng QC/QA

✅ Tăng độ nhạy phát hiện Listeria

• Hỗ trợ phục hồi vi khuẩn bị tổn thương

• Ổn định trong điều kiện tăng sinh chọn lọc

✅ Chuẩn hóa quy trình

• Đồng nhất giữa các lô sản xuất

• Hỗ trợ đáp ứng ISO 11290-1

✅ Giảm rủi ro vận hành

• Ít thao tác chuẩn bị

• Hạn chế nhiễm chéo

✅ Phù hợp môi trường RTE và nhà máy lạnh

• Ứng dụng tốt cho sản phẩm chế biến sẵn

• Phù hợp kiểm soát môi trường sản xuất

Vì sao nên sử dụng LESS Plus Medium (Irradiated) ?

Thời gian tăng sinh Listeria

• Ủ ở 30°C ± 1°C trong khoảng 24 ± 2 giờ (tùy workflow áp dụng)

• Sau tăng sinh → cấy phân lập trên môi trường thạch chọn lọc Listeria

• Tổng thời gian phát hiện định tính thường khoảng 48–72 giờ

Ứng dụng tiêu biểu / nền mẫu áp dụng

• Thực phẩm chế biến sẵn (RTE)

• Sản phẩm từ sữa

• Thịt nguội, xúc xích, đồ ăn lạnh

• Mẫu môi trường nhà máy

• Bề mặt thiết bị và khu vực sản xuất