Test nhanh phát hiện protein hạt dẻ cười (Pistachio) là bộ test nhanh dạng que miễn dịch sắc ký (immunochromatographic) – Lateral Flow, dùng để sàng lọc định tính sự hiện diện của dư lượng protein hạt dẻ cười trong chương trình quản lý dị ứng tại nhà máy thực phẩm.

Bộ kit phù hợp kiểm tra trên nhiều loại mẫu thực tế như thực phẩm thành phẩm, nguyên liệu, nước xả cuối hệ thống CIP (CIP final rinse water) và mẫu quệt bề mặt môi trường (environmental swabs), giúp đánh giá nhanh nguy cơ nhiễm chéo dị ứng và hiệu quả vệ sinh/CIP.

Kết quả hiển thị trực tiếp trên que test và đọc tại 11 ± 1 phút sau khi nạp mẫu. Que test có vạch chứng (control line) để xác nhận test hoạt động đúng; các vạch còn lại hỗ trợ phân biệt mức không phát hiện / mức thấp / mức cao của protein hạt dẻ cười theo hướng dẫn đọc kết quả của bộ kit.