KIỂM SOÁT DƯ LƯỢNG FLUOROQUINOLONES THEO QUY ĐỊNH AN TOÀN THỰC PHẨM

Nhóm Fluoroquinolones bao gồm các hoạt chất như Enrofloxacin, Ciprofloxacin, Norfloxacin, Danofloxacin… là những kháng sinh phổ rộng được sử dụng trong thú y để điều trị bệnh nhiễm khuẩn ở gia súc và gia cầm. Nhóm thuốc này có hiệu quả cao, nhưng cũng thuộc nhóm được kiểm soát chặt chẽ do nguy cơ gây kháng kháng sinh và ảnh hưởng đến sức khỏe cộng đồng.

Theo các quy định quản lý dư lượng thuốc thú y trong thực phẩm tại Việt, mỗi hoạt chất đều có mức giới hạn tối đa dư lượng (MRL – Maximum Residue Limit) trong thịt và sản phẩm động vật. Nếu vượt quá MRL, sản phẩm không đủ điều kiện lưu thông trên thị trường và có thể bị xử lý theo quy định pháp luật.

Trong thực tế sản xuất, dư lượng Fluoroquinolones có thể xuất hiện do:

• Không tuân thủ thời gian ngưng thuốc
• Sử dụng liều điều trị cao kéo dài
• Nhiễm chéo trong thức ăn chăn nuôi
• Sai sót trong quản lý thuốc thú y tại trang trại

Việc kiểm soát nhóm Fluoroquinolones trong thịt heo, bò, gà, vịt và thức ăn chăn nuôi vì vậy đóng vai trò quan trọng trong hệ thống đảm bảo an toàn thực phẩm, đặc biệt đối với doanh nghiệp chế biến và phân phối thịt.

Test nhanh Fluoroquinolones – LSY-20076-4 của Shenzhen Lvshiyuan Biotechnology (Green Spring) được thiết kế để sàng lọc nhanh nhiều hoạt chất trong nhóm Quinolones trong thịt và thức ăn chăn nuôi.

Sản phẩm sử dụng nguyên lý miễn dịch dòng chảy cạnh tranh (Lateral Flow Immunoassay). Khi mẫu chứa Fluoroquinolones vượt ngưỡng phát hiện, cường độ vạch thử (T) sẽ thay đổi so với mẫu âm tính, giúp kỹ thuật viên đánh giá nhanh tình trạng dư lượng.

Thời gian cho kết quả chỉ 15–20 phút, phù hợp kiểm tra tại:

• Phòng QC/KCS
• Khu vực tiếp nhận nguyên liệu
• Cơ sở giết mổ
• Trang trại chăn nuôi

Vai trò trong hệ thống quản lý chất lượng

Trong khi phương pháp phân tích khẳng định như HPLC hoặc LC-MS/MS có độ chính xác cao, chúng thường tốn chi phí và thời gian. Test nhanh đóng vai trò là bước “tiền kiểm”, giúp:

• Sàng lọc nhanh số lượng lớn mẫu
• Phát hiện sớm lô hàng nghi ngờ
• Giảm chi phí phân tích chuyên sâu
• Rút ngắn thời gian ra quyết định sản xuất

Việc triển khai test nhanh Fluoroquinolones còn hỗ trợ doanh nghiệp đáp ứng các yêu cầu của hệ thống HACCP, ISO 22000, FSSC 22000 và chương trình kiểm soát nội bộ về dư lượng thuốc thú y.

Lợi ích đối với doanh nghiệp

• Chủ động kiểm soát dư lượng kháng sinh thú y
• Giảm rủi ro vi phạm MRL
• Hạn chế thu hồi sản phẩm
• Tăng tính minh bạch trong chuỗi cung ứng
• Nâng cao uy tín thương hiệu

Trong bối cảnh gia tăng giám sát về kháng kháng sinh toàn cầu, việc trang bị giải pháp sàng lọc nhanh là một bước đi cần thiết cho ngành thịt và thức ăn chăn nuôi.

Thông tin chi tiết & Thông số kỹ thuật